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身高體重測(cè)量?jī)x廠家認(rèn)為，課間餐的食物水化合物或蛋白質(zhì)為宜，發(fā)達(dá)國(guó)家特別重視食物種類的多樣化，日本規(guī)定兒童一天不能少于30種食品，中午一餐不得少于14種。我們現(xiàn)在還做不到這一點(diǎn)，應(yīng)在可能的情況下盡量多樣化，瘩配要合理，但應(yīng)盡量避免吃煮雞蛋，肉包子、油餅、油炸糕等食物，因?yàn)檫@些食物在胃里停留時(shí)伺過長(zhǎng)會(huì)對(duì)午飯食欲造成影響。北京和其他一些城市課間給中、小學(xué)生喝杯牛奶或酸奶，使少年兒童得到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)兒童發(fā)言是有益的。專家們提議：在沒有條件開課間餐的地方，學(xué)生應(yīng)帶點(diǎn)食物或少量的點(diǎn)心。至于猓間餐的致童一定要少。因?yàn)檎n間餐吃多了，午飯就吃不多，而營(yíng)養(yǎng)素的梃給主要還靠正餐的主副食。
合理的膳長(zhǎng)要與國(guó)情和家庭經(jīng)濟(jì)條件相適應(yīng)，要因時(shí)、因地而行。營(yíng)養(yǎng)不能以價(jià)格高低來衡量，而要根據(jù)人體的需要和食物中所含的營(yíng)養(yǎng)來決定……應(yīng)有利于增進(jìn)食欲，符合兒童的消化特點(diǎn)，家長(zhǎng)們要在注意孩子營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，教育孩子不挑食、不偏食，能吃葷也能吃素，不要暴飲暴食。如孩子的吸收能力不好，也會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，家長(zhǎng)應(yīng)及早帶孩子去就醫(yī)。